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Le patate sfritte

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Volete salvarvi una cena o un pranzo ma avete come unico ingrediente solo delle patate????

Tranquilli, oggi vi propongo una ricetta facilissima ma molto gustosa: le patate sfritte!!!

Cosa ci serve: (porzioni per 4 persone)

– 600 gr. di patate 

-1 spicchio d’aglio

– 1 ciuffo di prezzemolo

– 1 ciuffo di basilico

– 1 peperoncino piccante 

– olio extravergine di oliva, sale q.b.

Come si procede:

Lessiamo le patate con la buccia, in una pentola con abbondante acqua salata. Le scoliamo e le sbucciamo. In una padella, molto capiente, facciamo rosolare con un filo d’olio l’aglio schiacciato e il peperoncino aperto a metà per lungo. Poi aggiungiamo gli altri aromi, e infine le patate. 

Le schiacciamo con una forchetta affinché si riducano in purea e assorbano completamente il condimento. Regoliamo il sale, profumiamo con il prezzemolo ed il basilico tritati, mescoliamo e serviamo!!!

Facile no?

Che ne pensate???