cena

Ceniamo con il gelato???

gelato
Ragazzi stasera ho una voglia matta di gelato…
sarà l’avvicinarsi della bella stagione, sarà che non ho voglia di cucinare…mahh!!!!
Comunque ho mandato Francesco in missione…ed è tornato con una vaschetta da 1 kg. di gelato…con i miei gusti preferiti: gianduia, pistacchio, nutellone ( un mix fantastico di nutella e mascarpone) e nocciola!!! …E ora sotto a chi tocca!!!!!!!!
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E a voi capita di cenare solo con un bel po’di gelato??? e quali sono i vostri gusti preferiti???
Italian-ice-cream-bar.

San Valentino a sorpresa…

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Ragazzi per la cena di stasera ho pensato ad un piatto veloce, semplice ma di grande impatto…

Le uova strapazzate al salmone e caviale!!!

Cosa ci serve:

– 4 uova 

– 100 gr. di salmone affumicato

– 50 gr. di caviale, o uova di lompo

– 100 ml di  creme fraiche 

– erba cipollina, maglio in steli

– 50 gr. di burro salato

– sale e pepe

Procedimento:

Rompete le uova in una ciotola, conditele con sale e pepe e sbattetele per bene.

Fate fondere in una casseruola il burro e unitelo al composto di uova, facendolo un po’ rapprendere ma lasciandolo comunque cremoso.

Tagliate il salmone a cubetti.

Incorporate 3/4 di creme fraiche e il salmone , profumate con erba cipollina.

Servite in coppette, meglio se di ceramica, e completate con una spolveratina di caviale…

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